Pâte feuilletée minute

Pâte feuilletée minute

2 mai 2022

AG

Bonjour les gourmands ! Je vous propose aujourd'hui une recette hyper simple et hyper rapide de pâte feuilletée. Pas besoin de 3 jours de préparation pour cette délicieuse pâte, qui pourra à merveille recouvrir quelques pommes pour une tarte tatin ou servir de parfaite base pour toutes ses cousines dans l'autre sens !

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Dossier(s) : – Base culinaire

Difficulté :

Moyen

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Préparation 15 min

Repos 1 h

Temps total 1 h 15 min

Type de plat Aide culinaire, Tarte

Cuisine Française

Pour 1 pâte

Calories 1403 kcal

Pour la recette, vous aurez besoin de

• 200 g farine
• 3 petits suisses
• 75 g beurre
• 1 pincée sel

Votre recette pas à pas

 

• ▢
  Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, jusqu'à l'obtention du boule de pâte qui se détache des bord.
• ▢
  Attention à ne pas travailler la pâte trop long temps, 5 minutes suffise largement pour obtenir une jolie boule.
• ▢
  Laissez la pâte reposer au réfrigérateur une bonne heure avant utilisation.

Notes

Vous pouvez parfaitement customiser cette base selon vos envie :

• En version salé, vous pouvez ajouter des herbes fraiches ou des épices.
• En version sucré n’hésitez pas à donner du peps en ajoutant des zestes d’agrumes, de la vanille ou de la cannelle.

Cette pâte est parfaite pour la réalisation de tarte ou de pâte en croute. Elle sera également moins grasse que sa grande sœur traditionnelle.

ATTENTION ! Son feuilletage est moins fin et elle ne convient pas à la réalisation de galette des rois ou de pithiviers par exemple.

Valeurs nutrionnelles

Apports nutritionnels

Pâte feuilletée minute

Valeur pour une portion

Calories

1403

% des apports journaliers*

Fat

 

66

g

102

%

Lipides saturés

 

41

g

256

%

Lipides trans

 

2

g

Graisses polyinsaturées

 

3

g

Graisses monoinsaturées

 

16

g

Choléstérol

 

172

mg

57

%

Sodium

 

599

mg

26

%

Potassium

 

232

mg

7

%

Carbohydrates

 

160

g

53

%

Fibre

 

5

g

21

%

Sucre

 

8

g

9

%

Protéines

 

39

g

78

%

* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.

Les valeurs ci-dessus ne sont données qu’à titre indicatif.

Mots-clésbeurre, – farine – Pâte feuilletée – petits-suisses

Avez-vous essayé la recette ?Mentionnez-nous @lapopotequipapote or tag #lapopotequipapote!

Votre touche personnelle

Cette recette est mise à votre disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution – Pas d’Utilisation Commerciale – Partage dans les Mêmes Conditions 4.0 International.

N’hésitez pas à nous laisser vos impressions et/ou vos suggestions sur la recette en commentaire.

Et maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.