Pâte feuilletée minute

Pâte feuilletée minute

2 mai 2022
AG
Bonjour les gourmands ! Je vous propose aujourd'hui une recette hyper simple et hyper rapide de pâte feuilletée. Pas besoin de 3 jours de préparation pour cette délicieuse pâte, qui pourra à merveille recouvrir quelques pommes pour une tarte tatin ou servir de parfaite base pour toutes ses cousines dans l'autre sens !
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Dossier(s) : – Base culinaire

Difficulté :

Moyen
Préparation 15 min
Repos 1 h
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Aide culinaire, Tarte
Cuisine Française
Pour 1 pâte
Calories 1403 kcal

Pour la recette, vous aurez besoin de

  • 200 g farine
  • 3 petits suisses
  • 75 g beurre
  • 1 pincée sel

Votre recette pas à pas
 

  • Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, jusqu'à l'obtention du boule de pâte qui se détache des bord.
  • Attention à ne pas travailler la pâte trop long temps, 5 minutes suffise largement pour obtenir une jolie boule.
  • Laissez la pâte reposer au réfrigérateur une bonne heure avant utilisation.

Notes

Vous pouvez parfaitement customiser cette base selon vos envie :
  • En version salé, vous pouvez ajouter des herbes fraiches ou des épices.
  • En version sucré n’hésitez pas à donner du peps en ajoutant des zestes d’agrumes, de la vanille ou de la cannelle.
Cette pâte est parfaite pour la réalisation de tarte ou de pâte en croute. Elle sera également moins grasse que sa grande sœur traditionnelle.
ATTENTION ! Son feuilletage est moins fin et elle ne convient pas à la réalisation de galette des rois ou de pithiviers par exemple.

Valeurs nutrionnelles

Apports nutritionnels
Pâte feuilletée minute
Valeur pour une portion
Calories
1403
% des apports journaliers*
Fat
 
66
g
102
%
Lipides saturés
 
41
g
256
%
Lipides trans
 
2
g
Graisses polyinsaturées
 
3
g
Graisses monoinsaturées
 
16
g
Choléstérol
 
172
mg
57
%
Sodium
 
599
mg
26
%
Potassium
 
232
mg
7
%
Carbohydrates
 
160
g
53
%
Fibre
 
5
g
21
%
Sucre
 
8
g
9
%
Protéines
 
39
g
78
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.

Les valeurs ci-dessus ne sont données qu’à titre indicatif.

Mots-clésbeurre, – farine – Pâte feuilletée – petits-suisses
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Votre touche personnelle

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Et maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.

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