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Les oladyi (ou blinis du commerce) …

Posted on Jan 15th, 2019
by JC
Categories:
  • Recette

Cuisine, savoure… puis si tu le souhaites, partage et/ou dépose ton avis sur la recette.

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Les Oladyi

Les oladyi sont des petites crêpes à la pâte levée, que nos chères grande surfaces appellent "blinis" et qui sont vendus au rayon poissonnerie. Après quelques recherches sur les Internet, j'ai enfin trouvé une recette qui ressemblait à ce que je cherchais. La recette directement importée de Russie pour votre dégustation avec du tarama, ou bien du fromage blanc, voire même de la confiture...
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson3 min
Temps de pousse1 h 30 min
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Russe
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 100 g beurre
  • 500 g farine de blé T65
  • 1 c.à.S sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 2 yaourts nature

Instructions

  • Dans un saladier, mélange les yaourt, la farine et la levure. Couvre le récipient et laissez lever pendant au moins 1 heure à 40°C (tu peux utiliser ton four à très basse température).
  • Ajoute les œufs, le sucre en poudre et le beurre fondu et répétez le processus de levage pendant environ 30 minutes.
  • Dans une poêle beurrée et chaude, dépose une cuillère à soupe de pâte, fais cuire pendant 3 à 4 minutes sur chaque face l'oladyi. Selon la taille de votre poêle tu pourra cuire 3 à 4 oladyi.

JC

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Trentenaire, amoureux de la gastronomie, curieux culinaire, je considère qu'une journée sans cuisiner est comme une journée sans soleil. Je partage mes expériences culinaires et mes recettes…

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