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Galette de courgette et maïs

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Galette de courgette et maïs

AG
Bonjour les amis gourmands !
Je vous propose ici une recette simple et délicieuse de galettes aux courgettes. Elles se dégustent parfaitement autour d'un barbecue et/ou accompagnées d'une salade de tomates.
Bon Appétit!
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Préparation 15 min
Cuisson 6 min
Prêt dans 21 min
Type de plat
Accompagnement
Cuisine
Française
Pour 9 galettes
Calories 91 kcal
Contient
Gluten
Oeufs

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Votre recette pas à pas
 

  • Commencez par éplucher et râper les courgettes.
  • Placez les courgettes râpées dans un torchon de cuisine propre. Formez une boule au dessus d'un bol et pressez/tordez les courgettes. Continuez jusqu'à ce que vous ne puissiez plus extraire de jus.
  • Émincez l'oignon et mélangez le dans un saladier avec les courgettes râpées, le maïs, l'ail en poudre et le cumin.
  • Dans un second saladier, mélangez les œufs et la farine
  • Versez la préparation œufs/farine sur les courgettes et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation uniforme.
  • Salez et poivrez à votre convenance.
  • Pour la cuisson, faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu vif avec l'huile de tournesol.
  • Versez une demie louche de préparation et faites cuire environ 3 min avant de retournez et de poursuivre pour 3 min de cuisson en faisant bien attention à la coloration des galettes.
  • Recommencez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de préparation !
  • Ces galettes se dégustent chaude ou tiède.

Valeurs Nutrionelles

Galette de courgette et maïs
Valeurs nutritionnelles*
Valeur pour 1 portion
Calories
91
% des apports journaliers
Protéines
 
4
g
8
%
Lipides
 
4
g
6
%
Acide gras saturés
 
1
g
6
%
Acides gras trans
 
0.01
g
Acides gras polyinsaturés
 
1
g
Acides gras mono-insaturés
 
2
g
Glucides
 
11
g
4
%
Fibre
 
1
g
4
%
Sucre
 
2
g
2
%
Choléstérol
 
55
mg
18
%
Sodium
 
62
mg
3
%
Potassium
 
197
mg
6
%
* Les données, ci-dessus, sont données à titre indicatif
Mots-clés courgettes, été, galette
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Et maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.

Pâtissière depuis mon plus jeune âge, je suis également une vrai tête en l’air. Heureusement que mon frère est là pour les rédiger et vous les partager ici pour régaler vos papilles !

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