Tarte courgette et fromage de chèvre

par AG
14 septembre 2022
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Tarte courgette et fromage de chèvre

Salutations !! En ces derniers jours d'été, je vous propose aujourd'hui une recette qui va ravir vos papilles : la tarte courgette et chèvre. En pleine saison, elle accompagne merveilleusement bien vos barbecue mais elle peut également se déguster avec une petite salade pour un repas plus léger ou en entrée pour un repas entre amis. Bon appétit !!
Portions 6 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 45 min
Prêt dans 55 min
Cuisine Française
Allergène Gluten, Lait, Œuf
Thématique Tarte salée

Matériel nécessaire

  • 1 moule à tarte
  • 1 Saladier

Vous aurez besoin de
 

  • 1 pâte à tarte au yaourt
  • 1 ou 2 courgettes
  • 125 g bûche de chèvre, crémeuse
  • 3 œufs
  • 200 ml crème , liquide
  • 1 c. à café thym séché
  • sel, poivre, à votre convenance
  • poivre

Votre recette pas à pas
 

  • Après les avoir soigneusement lavé, découpez vos courgettes en tronçon d'environ 1 cm d'épaisseur.
  • Tranchez finement la buche de chèvre et réservez avec les tronçons de courgette.
  • Étalez la pâte à tarte (environ 0,5 cm d'épaisseur) et chemisez votre moule à tarte que vous aurez préalablement beurrez ou couvert de papier sulfurisé.
  • Placez les tranches de courgettes et de fromage de chèvre sur la pâte.
  • Préchauffer votre four à Chaleur traditionnelle210 °C.
  • Dans un saladier, battez les œufs et la crème puis ajoutez le thym. Salez et poivrez à votre convenance.
  • Versez cette préparation sur la tarte.
  • Enfournez pour 25 minutes de cuisson. Après ce temps, changez le mode de cuisson en chaleur tournant pour environ 20 minutes de cuisson supplémentaire.
  • Dégustez cette tarte chaude ou tiède. Pour les plus gourmands d'entre vous n'hésitez pas à ajouter une touche de miel sur votre tarte juste à la sortie du four.

Notes

  • Certaines courgettes peuvent rendre de l’eau pendant la cuisson. Pour éviter de vous retrouvez avec une tarte toute molle vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de semoule de blé dur sur le fond de tarte juste avant de placer les rondelles de courgettes puis procéder aux étapes suivantes normalement.
  • La recette de la pâte à tarte au yaourt est ici

Infos nutritionnelles

Calories : 562 kcalGlucides : 79 gProtéines : 17 gFat : 18 gLipides saturés : 10 gLipides polyinsaturés : 2 gLipides monoinsaturés : 4 gLipides trans : 0.3 gCholéstérol : 139 mgSodium : 218 mgPotassium : 702 mgFibre : 17 gSucre : 14 g
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Et maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.

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