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CLUJ

NOS RECETTES

Panna cotta au parmesan et au jambon sec
Pour : 6 Persones
5 janvier 2022
Une verrine parfaite pour un apéritif dinatoire ou pour une entrée rafraichissante
Type de plat :Apéritif, Entrée
Cuisine :
Préparation :15 minutes
Cuisson :5 minutes
CLUJ
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Gougères de Dédette
Pour : 24 gougères
3 janvier 2022
Les gougères étaient une tradition pour l'apéritif du 1er janvier en famille, réalisée par ma grand-mère, cette recette est la sienne, je n'ai fait qu'améliorer la façon de les cuire.
Type de plat :Apéritif
Cuisine :
Préparation :20 minutes
Cuisson :25 minutes
Allergène : Gluten, Lait, Oeufs
Thématique :Bouchées
CLUJ
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Confiturer… ses confitures !
10 juin 2021
Vous avez des fruits qui viennent de votre jardin, ou avec ceux qu'on vous donne. La confiture maison n'est pas économique si vous devez acheter les fruits.
Voici les 6 étapes à suivre pour confiturer correctement.
Type de plat :Bases culinaires
Thématique :Confitures
CLUJ
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Conserves… vous avez dit conserves
10 juin 2021
Qui n'a jamais acheter une boîte de conserve en grande surface ? C'est simple on ouvre la boîte, on fait réchauffer et hop à table. Qu'on se mette d'accord, même les conserves d'origine biologique sont bourrés d'additifs alimentaires (certes plus ou moins naturels) mais qui ont tendance à nous intoxiquer peu à peu l'organisme.
Faire ses conserves n'est pas très compliqué en soi. Il vous faudra une bonne dose d'huile de coude, et observer les règles suivantes pour ne pas avoir d'intoxication alimentaires… oui, on ne rigole pas avec la stérilisation.
Veillez à respecter les 8 règles suivantes pour obtenir des conserves réussies
Type de plat :Bases culinaires
Thématique :Conserves
CLUJ
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NOS ARTICLES

Comment cuire ses pâtes à l’Instant Pot ?
5 août 2022
Salut les Papoteurs ! Utilisez ces instructions simples étape par étape pour cuire parfaitement des pâtes al dente à l’aide de votre Instant Pot. J’utilise le modèle IP-DUO 60, les informations qui vont suivre seront probablement à adapter à votre modèle. Les pâtes été mon ennemi juré de la cuisson à l’Instant Pot, au cours de ces derniers mois, je suis devenu un véritable adepte de la cuisson avec celui-ci.
CLUJ
Les fromages de saison : AOÛT
31 juillet 2022
Comme les fruits et légumes, les fromages ont eux aussi une saisonnalité. Respecter les rythmes de gestation de nos différentes espèces (vaches, brebis, chèvres) nous paraît essentiel pour le bien-être animal. Ajouter à cela les temps méticuleusement définis par les maîtres affineurs pour permettre à ces fromages d’avoir des goûts uniques. Ainsi tous ces paramètres entre compte pour définir le moment idéale de la dégustation de votre fromage.
CLUJ
Termes culinaires
29 juillet 2022
CLUJ
Les fromages de saison : JUILLET
30 juin 2022
Comme les fruits et légumes, les fromages ont eux aussi une saisonnalité. Respecter les rythmes de gestation de nos différentes espèces (vaches, brebis, chèvres) nous paraît essentiel pour le bien-être animal. Ajouter à cela les temps méticuleusement définis par les maîtres affineurs pour permettre à ces fromages d’avoir des goûts uniques. Ainsi tous ces paramètres entre compte pour définir le moment idéale de la dégustation de votre fromage.
CLUJ
Les fromages de saison : JUIN
31 mai 2022
Comme les fruits et légumes, les fromages ont eux aussi une saisonnalité. Respecter les rythmes de gestation de nos différentes espèces (vaches, brebis, chèvres) nous paraît essentiel pour le bien-être animal. Ajouter à cela les temps méticuleusement définis par les maîtres affineurs pour permettre à ces fromages d’avoir des goûts uniques. Ainsi tous ces paramètres entre compte pour définir le moment idéale de la dégustation de votre fromage.
CLUJ
Les légumes et fruits de saison : MAI
30 avril 2022
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat.
CLUJ
Les légumes et fruits de saison : AVRIL
31 mars 2022
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat.
CLUJ
Tableau de correspondance thermostat/température
22 mars 2022
On trouve parfois des recettes (souvent ancienne) utilisant un thermostat pour indiquer la cuisson d’une recette, le tableau suivant vous permettra de retrouver la température correspondante.
CLUJ
Les légumes et fruits de saisons : MARS
28 février 2022
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat.
CLUJ
Les légumes et fruits de saison : FEVRIER
31 janvier 2022
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat.
CLUJ
Panna cottas au parmesan et au jambon sec
Pour : 6 Persones
5 janvier 2022
Une verrine parfaite pour un apéritif dinatoire ou pour une entrée rafraichissante
Une verrine parfaite pour un apéritif dinatoire ou pour une entrée rafraichissante
Type de plat :Apéritif, Entrée
Cuisine :
Préparation :15 minutes
Cuisson :5 minutes
CLUJ
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Gougères de mon enfance
Pour : 24 gougères
3 janvier 2022
Les gougères étaient une tradition pour l’apéritif du 1er janvier en famille, réalisée par ma grand-mère, cette recette est la sienne.
Les gougères étaient une tradition pour l'apéritif du 1er janvier en famille, réalisée par ma grand-mère, cette recette est la sienne, je n'ai fait qu'améliorer la façon de les cuire.
Type de plat :Apéritif
Cuisine :
Préparation :20 minutes
Cuisson :25 minutes
Allergène : Gluten, Lait, Oeufs
Thématique :Bouchées
CLUJ
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Bonne année 2022 les Papoteurs !
2 janvier 2022
CLUJ
Les légumes et fruits de saison : JANVIER
31 décembre 2021
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat.
CLUJ
Les légumes et fruits de saison : DECEMBRE
30 novembre 2021
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat.
CLUJ
Les légumes et fruits de saison : NOVEMBRE
31 octobre 2021
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat.
CLUJ
Les légumes et fruits de saison : OCTOBRE
30 septembre 2021
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat.
CLUJ
Les légumes et fruits de saison : SEPTEMBRE
31 août 2021
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat.
CLUJ
Les légumes et fruits de saison : AOÛT
31 juillet 2021
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat.
CLUJ
Les légumes et fruits de saison : JUILLET
30 juin 2021
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat.
CLUJ
Confiturer… ses confitures !
10 juin 2021
Vous avez des fruits qui viennent de votre jardin, ou avec ceux qu’on vous donne. La confiture maison n’est pas économique si vous devez acheter les fruits. Voici les 6 étapes à suivre pour confiturer correctement
Vous avez des fruits qui viennent de votre jardin, ou avec ceux qu'on vous donne. La confiture maison n'est pas économique si vous devez acheter les fruits.
Voici les 6 étapes à suivre pour confiturer correctement.
Type de plat :Bases culinaires
Thématique :Confitures
CLUJ
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Conserves… vous avez dit conserves
10 juin 2021
Salut les Papoteurs ! Faire ses conserves n’est pas très compliqué en soi. Il vous faudra une bonne dose d’huile de coude, et observer les règles suivantes pour ne pas avoir d’intoxication alimentaires… oui, on ne rigole pas avec la stérilisation. Veillez à respecter les 8 règles suivantes pour obtenir des conserves réussies
Qui n'a jamais acheter une boîte de conserve en grande surface ? C'est simple on ouvre la boîte, on fait réchauffer et hop à table. Qu'on se mette d'accord, même les conserves d'origine biologique sont bourrés d'additifs alimentaires (certes plus ou moins naturels) mais qui ont tendance à nous intoxiquer peu à peu l'organisme.
Faire ses conserves n'est pas très compliqué en soi. Il vous faudra une bonne dose d'huile de coude, et observer les règles suivantes pour ne pas avoir d'intoxication alimentaires… oui, on ne rigole pas avec la stérilisation.
Veillez à respecter les 8 règles suivantes pour obtenir des conserves réussies
Type de plat :Bases culinaires
Thématique :Conserves
CLUJ
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Les légumes et fruits de saison : JUIN
31 mai 2021
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat.
CLUJ
Convertisseurs
6 janvier 2019
CLUJ
Convertisseur de température
6 janvier 2019
CLUJ
Convertisseur de poids
6 janvier 2019
CLUJ
Convertisseur de longueur
6 janvier 2019
CLUJ
Convertisseur de volume
6 janvier 2019
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