Gâteau de maïs (Pastel de elote)

Pastel de elote, ou plus simplement gâteau de maïs. Ce gâteau de maïs est très moelleux et très populaire au Mexique.
Cuisiné pendant la récolte des maïs, il est donc traditionnellement fait avec du maïs frais, mais il conviendra de le faire avec du maïs en boîte, privilégiez les conserves contenant ni sel, ni sucre pour ne pas altérer le goût du gâteau.

Petits pot de crèmes d’antan

Une crème qui sent bon les souvenirs passées chez ma grand-mère…
Aujourd’hui, j’ai décidé de replonger en enfance avec une recette de crème au chocolat trop délicieuse. Une recette qui vient de ma grand-mère maternelle, si facile que je pourrais la faire tout le temps et si je n’avais pas besoin de faire attention à ma ligne… Vous pouvez utiliser ce que vous voulez comme chocolat mais je vous recommande vivement de prendre du chocolat noir pour plus de saveurs et limiter la quantité de sucre dans votre préparation.