Aujourd’hui, notre recette va vous transporter sur la coté atlantique !! On revisite les traditionnels cannelés bordelais en version salée, à déguster à l’apéritif ou en entrée avec une petite salade verte.
Boulettes de pois chiches
Je vous propose une recette savoureuse et pas chère, à base de pois chiches assez proche des traditionnels Falafels libanais.
Panna cottas au parmesan et au jambon sec
Une verrine parfaite pour un apéritif dinatoire ou pour une entrée rafraichissante
Pain d’épices à la farine de châtaigne
Le pain d’épices est un incontournable de nos repas de fêtes, il accompagne avec brio le foie gras, mais il peut se suffire à lui-même par simple gourmandise. Cette recette est sans œuf ni beurre ce qui permet de mieux le conserver…
Tarama aux œufs de truite
Le tarama est une recette qui vient de Grèce, c’est une préparation qui remonte à l’Antiquité. Tarama signifie littéralement « œufs de poisson » en grec.
Une alternative naturelle au tarama industriel !
Blini ou les crêpes russes
D’origine ukrainienne les blini tirent son origine du slave ancien mlin qui signifie « moudre ». Dans la culture slave pré-chrétienne, les blinis sont un symbole solaire de renouveau, ils étaient traditionnellement confectionnés à la Maslenitsa (que l’on peut traduire par « semaine des crêpes ». De nos jours, cela correspond à la semaine avant le carême de l’Église…