inde

Salut les Papoteurs !
Aujourd’hui, on voyage direction l’Inde avec un classique culinaire qu’on appelle « dal tadka » ou plus simplement chez nous un dahl de lentilles corail. « Tadka » signifie que les épices sont cuites dans le plat. Très doux, ce plat a l’avantage d’être végan. Apanē bhōjana kā ānanda lēṁ! (Bon appétit !! )