Termes culinaires

C’est la première fois que vous vous lancez dans la cuisine. Vous vous sentez perdus avec tous ces mots, ne paniquez pas, nous vous proposons un petit lexique des termes culinaires. Tous les termes culinaires commençant par … A Abaisse : Morceau de pâte (brisée, sablée etc…) amincie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Abaisser…