Cuisiner simplement tous les jours
Bonjour amis gourmands !
Je vous présente aujourd’hui une recette simple et délicieuse. Quatre ingrédients seulement pour réaliser ces croque-monsieur et pas besoin de machine sophistiquée. J’ai choisi ici d’utiliser du Saint-Nectaire fermier : un fromage à pâte pressée non cuite issu d’une appellation d’origine contrôlée des monts Dore (petite région à cheval sur les départements du Puy-de-Dômes et du Cantal).
Bonjour à tous !!
Le pain… une part du patrimoine français ! Déçue par les pains du commerce (trop d’additifs, de sucre et parfois même de gras) nous nous somme mis à la fabrication de pain maison. Voici la recette d’un bon pain croustillant et facile à réaliser.
Il s’agit d’un mélange à part égale de farine et d’eau associé à de la levure de boulanger (fraiche ou déshydraté). C’est un agent de fermentation, une sorte de levain express. Elle sert à la préparation de la pâte à pain, de la brioche et des viennoiseries. Son intérêt est double : elle donne beaucoup de goût à la pâte mais reste rapide à préparé en comparaison au levain (10 heures au lieu de 8 jours).
Bonjour amis gourmands !
Aujourd’hui je vous propose une recette de boulangerie qui va ravir les petits comme les grands: des petits pains au lait tout doux!
