Comme les fruits et légumes, les fromages ont eux aussi une saisonnalité. Respecter les rythmes de gestation de nos différentes espèces (vaches, brebis, chèvres) nous paraît essentiel pour le bien-être animal. Ajouter à cela les temps méticuleusement définis par les maîtres affineurs pour permettre à ces fromages d’avoir des goûts uniques. Ainsi tous ces paramètres entre compte pour définir le moment idéale de la dégustation de votre fromage.
Les légumes et fruits de saison : MAI
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat. Pour le mois de…
Les légumes et fruits de saison : AVRIL
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat. Pour le mois d’avril,…
Température : convertisseur
Un outil de conversion de température, degrés Celsius en degrés Fahrenheit.
Tableau de correspondance thermostat/température
On trouve parfois des recettes (souvent ancienne) utilisant un thermostat pour indiquer la cuisson d’une recette, le tableau suivant vous permettra de retrouver la température correspondante.
Les légumes et fruits de saison : FEVRIER
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat. Pour le mois de…
Panna cottas au parmesan et au jambon sec
Une verrine parfaite pour un apéritif dinatoire ou pour une entrée rafraichissante
Bonne année 2022 les Papoteurs !
Nous vous souhaitons à toutes et à tous une excellente année 2022 ! Que votre santé soit bonne et que vous puissiez mener à bien tous vos projets les plus ambitieux. Pour notre part, nous allons continuer à enrichir le blog de nos merveilleuses et délicieuses recettes, nous sommes en train de mettre en place,…
Pain d’épices à la farine de châtaigne
Le pain d’épices est un incontournable de nos repas de fêtes, il accompagne avec brio le foie gras, mais il peut se suffire à lui-même par simple gourmandise. Cette recette est sans œuf ni beurre ce qui permet de mieux le conserver…
Les légumes et fruits de saison : JANVIER
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat. Pour le mois de…