La Popote qui Papote

Choucroute au four

Salut les Papoteurs !
En ce début novembre gris et pluvieux, je vous propose la recette d’un de mes plats préférés : la choucroute. J’avais l’habitude de la cuire à feu doux, mais une de mes amies alsaciennes m’a recommandé de la cuisiner au four. Que fut mon étonnement gustatif ! Alors je vous propose cette variante qui ravira vos papilles et celles de vos convives à coup sûr. Bon appétit !

Bon plan Poissons de saison

Quels poissons manger en novembre ?

Manger en adéquation avec la nature et la respecter implique de respecter ses rythmes et ses saisons. Nous avions vu depuis l’année dernière les fruits et légumes de saison. Nous vous proposons dès à présents les poissons à privilégier de pour maintenir ce côté écoresponsable dans vos assiettes jusqu’au bout.

Plat principal Toute l'année

Boulettes de bœuf

Bonjour à tous!
Aujourd’hui je vous propose une recette qui va plaire aux petits comme aux grand gourmands: les boulettes de bœuf. Simple, et ludique ces boulettes remplacent le traditionnel steak haché. Les boulette s’apprécie avec de la sauce brune mais vous pouvez parfaitement les préparer avec de la sauce tomate pour une soirée “Belle et le Clochard”.

Accompagnement Automne - Hiver

Poêlée de choux pak-choïs et champignons

Bonjour les amis gourmands!!
Le choux Pak Choï est un légume de la famille des crucifère originaire d’Asie. Riche en vitamine A et C il se consomme cru ou cuit. Voici une recette simplissime pour l’agrémenté et accompagné bon nombre d’autre préparation comme des viandes grillées,du riz ou des pâtes.

Automne - Hiver Plat principal

Saucisse lentilles express

Salut les Papoteurs !
Voilà une recette rapide à faire avec son Instant Pot. Une recette pour les jours frais d’automne qui, nous espérons vous plaira.

Boulangerie Toute l'année

Pain bis à la machine à pain

Bonjour amis boulangers amateurs !
Les pains industriels sont faciles à acheter mais contiennent beaucoup trop d’additifs, les pains du boulanger sont chers et parfois eux-mêmes composés de ces nombreux additifs chimiques. Alors il y a quelques années, j’ai commencé à faire du pain maison, mais voila c’est très long. J’ai donc investie dans une machine à pain. Mais nouvelle déconvenue, toutes les recettes, que je trouvais, contenaient du sucre et de l’huile. Je vous propose, aujourd’hui, une recette de pain à la machine avec seulement de l’eau, la farine, de la levure et du sel.

Automne - Hiver Entrée

Velouté de chou-fleur

Salut les gourmands,
L’automne a bel et bien commencé malgré les douceurs de l’été indien. Il n’empêche que le temps des soupes reprend peu à peu. Pour commencer, je vous propose cette recette de velouté de chou-fleur, à déguster sans modération.

Bon plan Poissons de saison

Quels poissons manger en octobre ?

Papote

Tout ce que vous devez savoir sur la température de la cuisson de la viande

Découvrez au travers de cet article, retrouvez les températures de cuisson de la viande, afin de réussir à coup sûr vos recettes.

Petit-déjeuner Toute l'année

Overnight porridge

Salut les Gourmands !
Le porridge est une recette traditionnelle des petits déjeuners anglo-saxons et scandinaves. Composé de 2 ingrédients : des céréales concassées cuites dans un liquide, le porridge est excellent pour santé et permet bien souvent d’éviter les fringales de la matinée.
Seulement voilà, il est assez long à préparer ! La recette que nous vous proposons aujourd’hui permettra de préservez vos précieuses minutes de sommeil du matin !!

Choucroute au four

Quels poissons manger en novembre ?

Boulettes de bœuf

Poêlée de choux pak-choïs et champignons

Saucisse lentilles express

Pain bis à la machine à pain

Velouté de chou-fleur

Quels poissons manger en octobre ?

Tout ce que vous devez savoir sur la température de la cuisson de la viande

Overnight porridge

Crème comme une Danette au caramel

Pain Cocotte

Pain bis à la machine à pain

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