La Popote qui Papote

Tarte aux pommes de Nicole

Salut les gourmands !
“Les choses les plus simple sont parfois les meilleurs” voilà un de mes dictons préféré!! je vous l’illustre avec la recette de la tarte au pomme, un très très grand classique, qui n’a pas pris une ride !
Une façon de la rendre meilleur: réaliser une pâte maison, feuilleté, brisé ou sablé, laissez vos envies décidées. Le choix des pommes est tout aussi essentiel, n’hésitez pas à prendre un mélange de pomme pour la compote, j’ajoute également une poire pour apporter un peu de douceur. Pour les pommes de la rosace choisissez plutôt des pommes à chair ferme comme la golden, la royal gala ou l’elstar.

Dessert Printemps - Été

Tarte aux mirabelles

Salut les gourmands !
La mirabelle est une petite prune jaune tachetée de rouge qui se déguste d’août à septembre. Elle est l’emblème de la Lorraine, où sont produites environ 80% des mirabelles de France. A titre d’information la dite “Mirabelle de Lorraine” est reconnue commercialement par un Label Rouge et d’une IGP (Indication Géographique Protégée). Pour la mettre à l’honneur je vous propose une délicieuse recette de tarte !

Bon plan Poissons de saison

Quels poissons manger en septembre ?

Manger en adéquation avec la nature et la respecter implique de respecter ses rythmes et ses saisons. Nous avions vu depuis l’année dernière les fruits et légumes de saison. Nous vous proposons dès à présents les poissons à consommer pour maintenir ce côté écoresponsable dans vos assiettes jusqu’au bout.

Apéritif Entrée

Tzatziki (τζατζίκι) à ma façon

Salut les papoteurs !
Avec ces fortes chaleurs de la fin août, je vous propose cette délicieuse et rafraichissante recette de tzatziki. Le tzatziki (τζατζίκι) est traditionnellement servi avec du pain pita. Pour ma part, j’ai opté pour des petits pains aux figues. J’espère que ma recette vous plaira.

Bon plan Poissons de saison

Quels poissons manger en août ?

Manger en adéquation avec la nature et la respecter implique de respecter ses rythmes et ses saisons. Nous avions vu depuis l’année dernière les fruits et légumes de saison. Nous vous proposons dès à présents les poissons à privilégier de pour maintenir ce côté écoresponsable dans vos assiettes jusqu’au bout.

Bon plan Poissons de saison

Quels poissons manger en juillet ?

Manger en adéquation avec la nature et la respecter implique de respecter ses rythmes et ses saisons. Nous avions vu depuis l’année dernière les fruits et légumes de saison. Nous vous proposons dès à présents les poissons à privilégier de pour maintenir ce côté écoresponsable dans vos assiettes jusqu’au bout.

Entrée Printemps - Été

Tarte rustique aux saveurs estivales

Bonjour les amis gourmands !!
En cette période estivale quoi de meilleur que de partager un repas en famille ou entre amis. Avec cette recette de tarte voila qui vous facilitera la vie et qui ravira le palais des grands et des petits. En route pour la recette !

Accompagnement Toute l'année

Polenta crémeuse aux légumes rôtis

Bonjour amis cuisinières et cuisiniers !!
Nous vous proposons un petit voyage en Italie avec cette recette de polenta. Préparation à base de farine de maïs, elle fera un plat délicieux en accompagnement de nombreux plat. Nous l’accompagnons ici de légumes de saison rôtis (carottes, potirons, choux en hiver et tomates, aubergines, courgettes pour l’été par exemple).
Pour plus de saveur vous pourrez ajouter du fromage type chèvre frais ou parmesan.
C’est partie pour la recette !

Plat principal Toute l'année

Bouchée de poulet pané au four

Bonjour les amateurs de bonne cuisine !!
Souvenir d’enfance, ces petits morceaux de poulet à la fois croustillant et moelleux que l’on peut manger avec les doigts !! Je vous propose une version légèrement plus saine avec une cuisson au four. Je ne sers jamais mes bouchées de poulet sans sauce avec des versions faites maison pour plus de saveurs (par ici les recettes de ketchup, mayonnaise…)

Dessert Goûter

Gâteau au chocolat et à la crème de marron

Bonjour amis gourmands !!
Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau au chocolat légère parfaite pour un dessert accompagné d’une délicieuse crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille ou tout simplement au goûter !

Tarte aux pommes de Nicole

Tarte aux mirabelles

Quels poissons manger en septembre ?

Tzatziki (τζατζίκι) à ma façon

Quels poissons manger en août ?

Quels poissons manger en juillet ?

Tarte rustique aux saveurs estivales

Polenta crémeuse aux légumes rôtis

Bouchée de poulet pané au four

Gâteau au chocolat et à la crème de marron

Galette de courgette et maïs

Quels poissons manger en juillet ?

Spaghetti au poulet et sauce tomate à l’Instant Pot

lapopotequipapote