Gougères de mon enfance
Les gougères étaient une tradition pour l’apéritif du 1er janvier en famille, réalisée par ma grand-mère, cette recette est la sienne.
Bonne année 2022 les Papoteurs !
Nous vous souhaitons à toutes et à tous une excellente année 2022 ! Que votre santé soit bonne et que vous puissiez mener à bien …
Pain d’épices à la farine de châtaigne
Salut les papoteurs !
Le pain d’épices est un incontournable de nos repas de fêtes, il accompagne avec brio le foie gras, mais il peut se suffire à lui-même par simple gourmandise. Cette recette est sans œuf ni beurre ce qui permet de mieux le conserver…
Quels légumes et quels fruits manger en janvier ?
Riches en vitamines diverses, les fruits et les légumes sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Une alimentation variée et respectueuse des saisons vous apportera vitalité et bien-être. Pour qu’un légumes ou qu’un fruit soit considéré de saison, il suffit de savoir s’il est cultivé dans son climat local, au moment de l’achat.
Sauce Bolognaise
La sauce bolognaise… toute une histoire !! Elle fait partie de ces plats qui peuvent être soit fabuleux en fait maison soit complètement industriel, c’est à dire atroce !!
Cookies : la meilleure recette
Pour parvenir à cette recette, Il m’aura fallu une dizaine d’essais pour mettre au point ces petites merveilles (pour le plus grand bonheur des gourmands de mon entourage).
Aïoli on fire
Une bonne petite recette qui nous apporte le soleil de Provence dans nos assiettes.
Blini ou les crêpes russes
D’origine ukrainienne les blini tirent son origine du slave ancien mlin qui signifie “moudre”. Dans la culture slave pré-chrétienne, les blinis sont un symbole solaire …
Tarama aux œufs de truite
Le tarama est une recette qui vient de Grèce, c’est une préparation qui remonte à l’Antiquité. Tarama signifie littéralement “œufs de poisson” en grec.
Une alternative naturelle au tarama industriel !
Mannalas de Saint-Nicolas
Dans notre famille, la Saint Nicolas représente un temps important de l’année puisqu’il s’agit de l’ouverture des préparations de Noël!! C’était aussi le seul repas de l’année qui commençait par le dessert. Eh oui chez nous l’apéritif de la Saint Nicolas c’est vin chaud pour les adultes et chocolat chaud pour les enfants le tout accompagné d’un petit bonhomme rigolo: un Männele!
