Clafoutis salé, tomates cerise et chèvre frais
Bonjour amis gourmets !!Aujourd'hui je vous propose la recette du clafoutis salés. Parfait en entrée avec une petite salade pour un repas de famille, il accompagne également à merveille un barbecue ou un pique-nique !
Vous aurez besoin de :
- 4 œuf
- 400 mL lait demi-écrémé
- 80 g farine de blé
- ½ c. à café piment d'Espelette
- 5 feuilles basilic frais
- sel, poivre
- 25 tomate cerise
- 80 g fromage de chèvre frais
Matériel
- 1 Saladier
- 1 moule à manquer
- 1 fouet
La recette pas à pas
- Commencez par préchauffer votre four en chaleur tournante à
180 °C - Dans un saladier, placez la farine puis commencez à mélanger en ajoutant le lait petit à petit afin de ne par faire de grumeaux.
- Ajoutez les œufs un à un puis ajoutez le piment d'Espelette et les feuilles de basilic que vous aurez préalablement hachées. La préparation doit être un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpe.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Laissez la pâte reposer quelques minutes.
- Pendant ce temps, lavez soigneusement les tomates cerise puis placez-les dans un moule chemiser avec du papier sulfurisé.
- Découpez le fromage de chèvre en petit morceau que vous parsèmerez sur les tomates.
- Recouvrez les tomates et le fromage de chèvre avec la précédant préparation.
- Faites cuire environ 45 minutes.
- Ce clafoutis se déguste tiède ou froid. Bon appétit!!!
Valeurs nutrionnelles
Clafoutis salé, tomates cerise et chèvre frais
Quantité par portion
Calories
180
% des apports journaliers*
Lipides
8
g
9
%
Acides gras saturés
4
g
16
%
Acides gras trans
0.01
g
Acides gras polyinsaturés
1
g
5
%
Acides gras monoinsaturés
2
g
5
%
Glucides
17
g
6
%
Fibre
1
g
3
%
Sucre
5
g
17
%
Protéines
11
g
22
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Notes
Cette recette peut se décliner à l’infini: essayez la avec d’autre fromage (parmesan, emmentals râpé…), variez les légumes (courgette, petits pois, pois gourmand, haricots verts, poireaux,…) et pour les plus carnivores d’entre nous vous pouvez ajouter des lardons, du jambon blanc ou sec.
Vous avez essayé la recette ?
Faites nous savoir vos impressions !Et maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.
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