Cuisiner simplement tous les jours
Salutation les amis gastronomes !!
Sur la table de l’apéritif en toast, pour une délicieuse entrée servie avec une petite salade, ou à partager en pique-nique avec quelques tranches de pain de campagne, cette terrine de veau se modulera parfaitement à toutes vos envies. En plus, elle est simple à réaliser !
Salut les Papoteurs !
Je vous propose ce cake qui vous rappellera le goût de la tartiflette directement à l’apéritif. Ultra facile et très gourmand, il ravira petits et grands, le soir après une bonne journée de ski. Allez direction la cuisine pour réaliser ce cake.
Comme les fruits et légumes, les fromages ont eux aussi une saisonnalité. Respecter les rythmes de gestation de nos différentes espèces (vaches, brebis, chèvres) nous …
Bonjour amis cuisiniers !!
Voici une recette simple et bonne pour la santé, à réaliser toute l’année.
Salut les Papoteurs !
Aujourd’hui, on voyage direction l’Inde avec un classique culinaire qu’on appelle “dal tadka” ou plus simplement chez nous un dahl de lentilles corail. “Tadka” signifie que les épices sont cuites dans le plat. Très doux, ce plat a l’avantage d’être végan. Apanē bhōjana kā ānanda lēṁ! (Bon appétit !! )
Bonjour amis cuisinières et cuisiniers !!
Quoi de mieux qu’une bonne vielle recette de grand-mère pour nous réchauffer en ces froides journées d’hiver. En plus d’être simple et savoureuse, elle est aussi excellente pour la santé.
Bonjour amis gourmands!!
Le gâteau au yaourt est un grand classique de la pâtisserie familiale. Il est à la fois délicieux, ludique et personnalisable à l’infini!!
Bonjour à tous !!
Le pain… une part du patrimoine français ! Déçue par les pains du commerce (trop d’additifs, de sucre et parfois même de gras) nous nous somme mis à la fabrication de pain maison. Voici la recette d’un bon pain croustillant et facile à réaliser.
Il s’agit d’un mélange à part égale de farine et d’eau associé à de la levure de boulanger (fraiche ou déshydraté). C’est un agent de fermentation, une sorte de levain express. Elle sert à la préparation de la pâte à pain, de la brioche et des viennoiseries. Son intérêt est double : elle donne beaucoup de goût à la pâte mais reste rapide à préparé en comparaison au levain (10 heures au lieu de 8 jours).
Bonjour les papoteurs!!
La chandeleur pointe le bout de son nez et avec elle sa tradition des crêpes. Petit point historique : cette tradition des crêpes nous viens du 5ème siècle après J-C, quand le Pape Gélase Ier fit distribuer des crêpes aux pèlerins venus à Rome pour les célébrations de la Chandeleur. Enfin la croyance populaire prête une symbolique de prospérité aux crêpes de la Chandeleur : faire sauter la première crêpes avec la poêle dans la main droite et une pièce dans la main gauche apporte la richesse au foyer pour toute l’année et garder cette crêpe au sommet d’une armoire protège des mauvaises récoltes.
