Galettes de pommes de terre
Bonjour les amis cuisiniers !
Je vous propose aujourd’hui une recette avec peu d’ingrédients mais un grand effet autour de la table: les galettes de pommes de terre. Aussi appelé Röstis chez nos voisins suisses, elles raviront les papilles des grands comme des petits. Vous pourrez les agrémenter de fromage râpé, ou de lard selon vos goût et vos envies. Je vous propose également deux options de cuisson. La première au four, plus facile, elle demande aussi moins de surveillance et moins de matière grasse, la seconde à la poêle demande plus d’attention (et un peu d’entraînement !) mais rend les galettes plus moelleuses. Enfin ces galettes se consomment en plat principal avec une salade et pourquoi pas avec une sauce au fromage blanc (par ici la recette) ou en accompagnement d’une viande rôtie.
