Poulet sauté aux noix de cajou
Bien le bonjour les gourmets !! Une fois n’est pas coutume je vous propose une recette express de poulet sauté inspirée de la cuisine asiatique. Il s’agit d’une recette gourmande complète et surtout ultra-rapide.
Souris d’agneau de 7 heures
Aujourd’hui je vous propose une recette facile mais qui demande un peu de patience!!
Ragoût de légumes épicés
Envie de changer de la traditionnelle ratatouille, voici une recette qui donne du peps aux légumes. Elle va ravir les papilles des petits et des grands enfants !!
Sauce Zingara
¡Holà! La sauce Zingara est une sauce espagnole, qui, au fil du temps, a été popularisée grâce à la culture tzigane.
Blanquette de veau
Bonjour à tous !
Aujourd’hui je vous présente une recette traditionnelle française: la blanquette de veau.
Le gout incomparable des blanquettes de nos grand-mère vient d’abord et avant tout du choix de la viande. Il s’agit d’une préparation longue à base de viande bouillie, il faut donc choisir des morceaux adaptés à cette cuisson. Idéalement, la blanquette se réalise à partir d’un mélange de 3 types de viande: une viande entrelardée (tendron ou poitrine), une viande fondante (jarret) et une viande un peu grasse (épaule ou collier).
Goulasch
D’origine d’Europe centrale, saviez-vous que le goulasch est un plat qui a été popularisé par les bouviers qui allaient de ville en ville. Il était préparé et cuisiné dans un chaudron en métal (appelé : fémbogrács) avec du pain, du lard et parfois de la viande de bœuf. Le goulasch existait avant l’introduction du poivron (dont le paprika en est une variété) au XVIIIème siècle. A l’origine, le goulasch est consommé uniquement avec du pain. Au fil du temps, le goulasch est devenu le plat national hongrois.
Un plat réconfort qui sent bon le paprika …
Filet mignon de porc au cidre
Une façon de cuire le filet mignon tout en douceur…
Viande savoureuse et tendre à souhait, je vous présente le filet mignon de porc. C’est une pièce de viande de choix et parfaite pour les fins gourmets comme vous, située au niveau des vertèbres lombaires du porc, non loin du jambon.
Je vous présente donc aujourd’hui une recette de filet mignon au cidre. vous pourriez remplacer le cidre par de la bière ambrée par exemple.
