Velouté d’asperges blanches
Salut les gourmands !
On est en pleine récolte d’asperges. Son goût délicat et fin en fait un parfait velouté pour une entrée. Voici ma recette.
La plus française des soupes : la soupe à l’oignon !
Salut les gourmands !
Aujourd’hui, nous vous proposons la soupe la plus populaire de France, nous parlons bien sûr de la soupe à l’oignon. Elle aurait selon les dires deux origines (nous vous laissons commenter celle qui vous conviendra le mieux)…
Velouté douceur de carottes et riz
Bonjour les cuisiniers !!
Je vous propose aujourd’hui une recette, qui adoucit les ventres tourmentés et réconforte les cœurs gelés en plein hiver.
Soupe aux champignons facile
Bonjour amis cuisiniers !!
Voici une recette simple et bonne pour la santé, à réaliser toute l’année.
Soupe de poireaux et pommes de terre, une soupe de nos grands-mères
Bonjour amis cuisinières et cuisiniers !!
Quoi de mieux qu’une bonne vielle recette de grand-mère pour nous réchauffer en ces froides journées d’hiver. En plus d’être simple et savoureuse, elle est aussi excellente pour la santé.
Crème de topinambours
Bonjour amis papoteurs !!
Aujourd’hui, nous vous proposons une recette toute simple et légère à base de topinambour. C’est un légume racine au goût, qui rappelle l’artichaut. Très riche en fibre, il est également composé d’un sucre appelé l’inuline, qui donne au topinambour son léger goût sucré. Il est cependant peu assimilable par les intestins et n’influencera pas votre glycémie.
Velouté poireaux et champignons
Salutations les cuistots !!
Bien que sa couleur ne soit pas particulièrement engageante, ce velouté poireaux et champignons est un délice.
Soupe de potimarron
Bonjour à tous!
Cousin asiatique du potiron, le potimarron fait parti de la grande famille des cucurbitacées. Son goût est doux qui peut rappeler la châtaigne. En plus d’être peu calorique, il est également très nutritif par son apport en fibre. Cette richesse en fibre lui permet également d’être particulièrement rassasiant. Une fois cuite la peau du potimarron est tendre et peut être consommer mais dans ce cas préférer les potimarrons issu de l’agriculture biologique. Il se consomme de septembre à décembre. La soupe ou velouté est une des façons les plus simple de le déguster.
Soupe de Butternut
Bonjour camarades amateurs de délice !!
Le butternut est une courge de la famille des cucurbitacées. Avec son gout tout doux et sa jolie couleur orange, il est un véritable allié pour faire manger des légumes aux enfants. Il s’agit d’un légume peu calorique et riche en vitamine notamment A et C. Sa pleine saison de consommation est d’octobre à janvier. Il se prépare de bien des façons mais j’ai choisi de vous en présenter la plus simple: le velouté.
