Accras de thon
Salut les Papoteurs !Pour cette dernière recette de l'année, je vous propose une recette que j'apprécie car elle permet de réaliser au choix, un apéritif original ou une entrée qui va ravir à coup coup sûr les papilles gustative de vos invités ! Bon appétit !
Vous aurez besoin de :
- 100 g thon en conserve
- 1 c. à café persil frais ou sec
- 1 gousse ail
- 1 c. à soupe chapelure
- 10 olive noire
- 1 œuf
- ½ citron jaune
- ½ c. à café tabasco facultatif
- 1 c. à soupe farine de blé T80
- 1 c. à soupe huile d'olive
Matériel
- 1 mixeur
- 1 plaque de cuisson
- 1 poêle
La recette pas à pas
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un mixeur, mélangez le thon, le persil et la gousse d'ail.
- Ajoutez la farine, la chapelure, la farine, l’œuf, les olives noires. le tabasco, le jus d'un demi-citron. Mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Façonnez des boules d'un environ 2 cm de diamètre.Disposez-les dans une plaque de cuisson.
- Enfournez à four chaud vos acras pendant 10 minutes.
- Sortez les acras du four.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites dorer les acras sur toutes les faces pendant 5 minutes.Servez-les chaud.
Valeurs nutrionnelles
Accras de thon
Quantité par portion
Calories
38
% des apports journaliers*
Lipides
2
g
2
%
Acides gras saturés
1
g
4
%
Acides gras trans
1
g
Acides gras polyinsaturés
1
g
5
%
Acides gras monoinsaturés
1
g
3
%
Glucides
2
g
1
%
Fibre
1
g
3
%
Sucre
1
g
3
%
Protéines
3
g
6
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Notes
- Vous pourriez remplacer le thon par de la sardine ou du maquereau.
- Vous pourriez servir vos acras avec une sauce tartare, et une salade de tomate
Vous avez essayé la recette ?
Faites nous savoir vos impressions !Et maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.
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