Penne au fromage à l’Instant Pot
Salut les Papoteurs ! Aujourd'hui, je vous propose de mettre en application mon article sur la cuisson des pâtes à l'Instant Pot, en réalisant ces crémeuse et délicieuses penne au fromage.
Vous aurez besoin de :
- 225 g Penne Rigate
- 500 ml eau
- 125 ml lait
- 60 g beurre
- 50 g emmental
- 50 g cheddar
- 1 c. à soupe moutarde
- ½ c. à café sauce piquante facultatif
Matériel
- 1 Instant-pot
La recette pas à pas
- Mélanger les pâtes, l'eau et le sel dans le pot de votre Instant Pot. Remuez le tout pour dissoudre le sel.
- Fermez et verrouillez le couvercle.Placez la valve sur SEALING.
- Cuisez les pâtes avec le PRESSURE COOK en puissance HIGH, en utilisant le temps approprié. (Voir l'article).
- À la fin du temps de cuisson, laissez l'Instant Pot relâcher la pression naturellement pendant 5 minutes.Ensuite, relâchez manuellement toute pression restante en plaçant la valve sur VENTING. Débranchez l'Instant Pot ou assurez-vous que toutes les fonctions de chauffage/réchauffement sont désactivées.
- PENDANT QUE VOS PENNES CUISENT :Mélangez le lait, le beurre, la moutarde et la sauce piquante dans une casserole.Chauffez jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le lait soit chaud, environ 5 minute.
- Retirez le couvercle de l'autocuiseur et fouettez avec le mélange de lait, beurre et moutarde. Ajoutez le fromage, que vous aurez préalablement râpé, en 4 fois en fouettant bien entre chaque ajout.
- Remettez le couvercle sur la machine (inutile de le fermer, placez-le simplement sur le dessus). Laissez reposer le macaroni au fromage, couvert, pendant 5 minutes de plus. (Ce dernier temps de repos permettra à la sauce au fromage de s'épaissir un peu plus et aux pâtes de finir de cuire.)Servez sans attendre !
Valeurs nutrionnelles
Penne au fromage à l'Instant Pot
Quantité par portion
Calories
322
% des apports journaliers*
Lipides
10
g
11
%
Acides gras saturés
6
g
24
%
Acides gras trans
0.1
g
Acides gras polyinsaturés
1
g
5
%
Acides gras monoinsaturés
2
g
5
%
Glucides
43
g
16
%
Fibre
2
g
7
%
Sucre
2
g
7
%
Protéines
14
g
28
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Notes
Achetez un bloc de fromage et râpez-le vous-même pour un résultat des plus crémeux. Le fromage pré-râpé contient des additifs qui peuvent rendre les pennes au fromage quelque peu granuleux ou grumeleux. Le mélange gruyère et cheddar sont une très bonne association.
Pour plus de gourmandise, vous pourriez rajouter des lardons ou des morceaux émincés de poulet, que vous auriez préalablement passé à la poêle avant.
Vous avez essayé la recette ?
Faites nous savoir vos impressions !Et maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.
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