Gâteau renversé à l’ananas
Salut les Papoteurs !Un dessert qui me rappelle l'enfance et ma grand-mère maternelle est sans hésiter le gâteau renversé à l'ananas, Je vous propose ma version, un peu plus simple et qui retire la possible amertume du traditionnel caramel. Bonne dégustation !
Difficulté Cuistot du dimanche
Conservation 2 jours à température en ambiante dans une boîte hermétique
En avance ![]()
Congélation ![]()
Vous aurez besoin de :
- 345 g ananas en tranche soit 1 boite de conserve pour moi
- 175 g beurre doux
- 100 g sucre en poudre
- 175 g farine de blé
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
- ½ c. à café vanille en poudre
- 2 c. à soupe rhum facultatif
Matériel
- 1 Saladier
- 1 bol
- 1 moule à manqué 24 cm de diamètre
- papier cuisson
La recette pas à pas
- Sortez un peu en avance le beurre pour qu'il remonte en température.
- Prélevez 75g de votre beurre et mélangez le avec 75g de sucre en poudre pour obtenir une préparation homogène.
- Si vous n'avez pas pu sortir le beurre en avance, prélevez les 75g de beurre et placez-le dans un bol et faites-le réchauffer au micro-ondes par palier pour obtenir un beurre pommade avant d'y ajoutez les 75g de sucre.
- Étalez ce mélange dans le fond de votre moule à manqué préalablement recouvert de papier cuisson puis disposez les tranches d'ananas dessus. Réservez.
- Préchauffez le four à
180 °C - Dans un saladier, mixez grossièrement les tranches restantes, ajoutez le reste du beurre mou, le reste du sucre, les œufs, la farine, la levure chimique, la vanille en poudre et le rhum. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Versez cet appareil dans le moule pour recouvrir les tranches d'ananas, égalisez avec une spatule si nécessaire.
- Enfournez dès que le four est chaud. Faites cuire 30 minutes.
- Le gâteau est cuit quand la pointe de couteau en ressort sèche.
- Patientez environ 10-15 minutes avant de le démouler.
- Servez-le une fois refroidi avec une salade de fruit ou une bonne boule de glace.
Valeurs nutrionnelles
Gâteau renversé à l'ananas
Quantité par portion
Calories
343
% des apports journaliers*
Lipides
20
g
22
%
Acides gras saturés
12
g
48
%
Acides gras trans
1
g
Acides gras polyinsaturés
1
g
5
%
Acides gras monoinsaturés
5
g
13
%
Glucides
36
g
13
%
Fibre
1
g
3
%
Sucre
19
g
63
%
Protéines
5
g
10
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez essayé la recette ?
Faites nous savoir vos impressions !Et maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.
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