Mini moelleux aux pommes

Minis moelleux aux pommes

JC

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Salut les papoteurs !

Enfin une nouvelles recette, les minis moelleux aux pommes sont une recette parfaites pour le goûter des enfants. Ils se congèlent très facilement, donc n'hésitez pas à en préparer à l'avance. Bonne reprise à toutes et à tous !

Portions 18 minis moelleux

Préparation 15 minutes min

Cuisson 25 minutes min

Prêt en 40 minutes min

Saison Automne – Hiver

Cuisine Française

Plat Goûter

Allergène Gluten, Lait, Œuf

Difficulté Cuistot du dimanche

Congélation

Préparation à l’avance

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Matériel nécessaire

• 1 Saladier
• 1 bol
• 1 moule à muffins

Vous aurez besoin de

 

x1/2x1x2

• ▢ 400 g farine de blé, T80
• ▢ 20 g levure chimique, (2 sachets)
• ▢ 240 g sucre en poudre
• ▢ 1 œuf
• ▢ 120 g beurre, doux
• ▢ 200 g compote de pommes, sans sucre ajouté
• ▢ 1 pomme, type Golden
• ▢ 1 c. à café vanille en poudre, ou de cannelle
• ▢ 50 g raisins secs

Votre recette pas à pas

 

• Préchauffez votre four à 180 °C.
• Faites ramollir votre beurre au micro-ondes pendant une trentaine de secondes.
• Fouettez dans un saladier, le beurre mou, le sucre et l’œuf.
• Ajoutez la compote, la farine, la levure et la vanille en poudre, mélangez bien afin d'avoir une pâte homogène.
• Ajoutez une pomme râpée avec la grande grille que vous aurez préalablement épluchée, N'oubliez pas vos raisins secs et mélangez bien.
• Versez la pâte dans un moule à muffins (préalablement légèrement beurré si vous n'avez pas de moule en silicone) environ une bonne cuillère à soupe dans chaque empreinte.
• Enfournez à four chaud, et faites cuire pendant 25 minutes.
• Sortez du four et laissez-les tiédir avant de les démouler.

Notes

• Vous pourriez remplacer les raisins secs par n’importe quel fruit sec voire même par des noix, noisettes ou amandes concassées.
• Vous pourriez utiliser une compote pommes-poires  également sans sucre ajouté.
• Vous pourriez faire ces mini-moelleux en un seul gâteau. Il vous suffirait de réduire les proportions de moitié et en prolongeant la cuisson à 45 minutes.
• Vous pourriez les servir avec une boule de glace à la vanille ou au caramel.

Infos nutritionnelles

Calories : 202 kcalGlucides : 35 gProtéines : 3 gFat : 6 gLipides saturés : 4 gLipides polyinsaturés : 0,4 gLipides monoinsaturés : 2 gLipides trans : 0,2 gCholéstérol : 23 mgSodium : 352 mgPotassium : 71 mgFibre : 1 gSucre : 15 g

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Et maintenant, à vos fourneaux ! On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette.